Retos
- Rentabilizar una ubicación premium con costes estructurales altos.
- Homogeneizar el servicio en un flujo de cliente muy variable.
- Consolidar la propuesta gastronómica y el ticket medio.
Hospitality · Restaurante Urbano
Casa Carmen Muelle Uno
Málaga · Muelle Uno
Casa Carmen Muelle Uno es un restaurante ubicado en el puerto de Málaga, con propuesta gastronómica cuidada y ubicación premium en el frente marítimo urbano.
Galería
El establecimiento en imágenes.
Mi intervención
Como Executive Advisor.
Executive Advisor en dirección operativa, control económico, experiencia de cliente y liderazgo del equipo directivo.
Solución implantada
- Diagnóstico económico y plan de eficiencia operativa.
- Estandarización del modelo de servicio y experiencia.
- Formación ejecutiva a dirección y mandos intermedios.
Resultados obtenidos
- Mejora sostenida de la rentabilidad operativa.
- Experiencia de cliente más consistente en el frente marítimo urbano.
- Equipo directivo con mayor foco ejecutivo.
Conversación ejecutiva
¿Preparado para un caso como este en tu organización?
Agenda una reunión estratégica con Carlos Quintín para explorar cómo aplicar este modelo a tu negocio.
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